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Allergènes

 

                                                                                                                                                     

 

Pour maîtriser le risque allergène, si vous souhaitez valider votre process, contrôler vos matières premières ou vos fabrications, nous vous proposons:

  •     Un diagnostic gratuit de votre problématique allergène.
  •     Une méthode d'approche combinant l'utilisation des marqueurs protéine par ELISA et/ou Spectrométrie de masse, ou ADN par PCR pour la détection et la quantification des espèces allergéniques en fonction de votre besoin spécifique.
  •     La caractérisation des allergènes par des IgE issues de sérums de patients allergiques.
  •     Le seuil de détection exceptionnel des techniques ADN (<0,035 ppm pour l'arachide) ou de la LC-MS/MS.
  •     Plus de 25 systèmes de détection incluant les allergènes cités dans l'Annexe III bis de la modification de la Directive 2000/13 CE sur l'étiquetage des ingrédients, récemment mise à jour par la Directive 2007/68/CE.