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Identification d'espèces

Aujourd'hui, certaines espèces comestibles (animales, végétales, microbiennes)commencent à se faire rares et l'approvisionnement en est plus difficile et à des prix fluctuants. Les prix des matières premières fluctuent sans tenir compte des cahiers des charges.

Par ailleurs, la pression constante sur les prix augmente les risques d'erreur et de substitution et les risques encourus sont démesurés dans le contexte actuel de crises médiatisées.

Il faut donc pouvoir vérifier la conformité de vos approvisionnements à l'étiquetage ou au cahier des charges.

Nous vous proposons :

Avec l’ADN :

  • Le test ADN pour la détection et l'authentification des espèces attendues dans vos fournitures et/ou la détection et l'identification des espèces présentes,
  • La détermination qualitative ou quantitative.
  • La fiabilité dans tout type de substrat, cuit ou cru.
  • La spécificité par des bases de données de plus de 1000 espèces enrichies en permanence par nos données.
  • L'accès aux techniques les plus modernes d'identification (PCR, séquençage, clonage, RFLP, Optical Mapping ..) dans un laboratoire dédié .

Avec les protéines :

  • La détection et l’identification des espèces par ELISA ou LC-MS/MS
  • La détermination qualitative ou quantitative.
  • La détection multiplexe en LC-MS/MS.