Revue de presse

Sur les effets des procédés alimentaires sur la détection des allergènes:

Metton et coll.2009

Taylor et coll.2009

 

Sur les seuils réactionnels aux allergènes alimentaires:

Morisset et coll. 2003

Séminaire Calixys 2005

 

Sur les seuils de gestion des allergènes alimentaires:

La démarche VITAL

 

Sur l'Optical Mapping

Sotto et coll.2009

Netto et coll.2011    dans Euroreference

Roche et coll.2010