Services > 2. Allergènes : détection et quantification d’espèces allergéniques
Pour maîtriser les risques, si vous souhaitez valider votre process, contrôler vos matières premières ou vos fabrications, nous vous proposons:
Un diagnostic gratuit de votre problématique allergène.
Une méthode d'approche combinant l'utilisation des marqueurs protéine par ELISA ou ADN par PCR pour la détection et la quantification des espèces allergéniques en fonction de votre besoin spécifique.
Le seuil de détection exceptionnel des techniques ADN
(<0,035 ppm pour l'arachide).
Plus de 25 systèmes de détection incluant les allergènes cités dans l'Annexe III bis de la modification de la Directive 2000/13 CE sur l'étiquetage des ingrédients,
récemment mise à jour par la Directive
2007/68/CE.
Nous pouvons avec vous:
Intervenir en cas de crise pour identifier un allergène issu de "contamination croisée" dans un produit.
Soutenir la validation des nettoyages de l'outil industriel.
Mettre en place un système de veille et de suivi selon vos besoins.
Faire des choix et des mises au point pour obtenir et mesurer les meilleures limites de détection dans vos produits.
